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一碗简单的鸡汤 回味一种儿时的味道!

发布日期:2017年05月23日 来源:美食菜谱

       最近天气变化好大,一会阳光明媚,一会又毛毛细雨的,都不知道出门该穿什么衣服了。这种容易变天的天气最容易感冒。与其生病了吃药,不如在平时就把身体养好哦。    茶树菇是我很喜欢的菇类,总觉得咬下去口感很好,低脂,营养含量高,配上温补的鸡肉,算是一道春季的养胃菜了。”

食材明细

· 鸡肉700克
· 茶树菇适量
· 葱适量
· 姜适量
· 蒜适量
· 油适量
· 盐适量
· 料酒适量
· 白糖适量
· 老抽适量
· 咸鲜口味
· 烧工艺
· 半小时耗时
· 简单难

茶树菇焖鸡的做法步骤

1.准备材料,茶树菇泡发。

2.鸡腿肉斩块。

3.锅内注水,把鸡肉,姜皮,葱白一起放进去,烧沸去血沫。

4.焯好水的鸡肉洗净,鸡皮朝下,在平底锅里煎制。

5.准备好葱段,姜片,蒜末。

6.热锅下油,下葱姜蒜爆香。

7.下鸡块翻炒,倒入一瓶盖料酒。

8.调入一勺老抽,翻炒上色。

9.把鸡肉移到电压力锅里,煲15分钟。

10.此时把茶树菇沥干水,放入锅中烧干水分。

11.开盖加入茶树菇,并加适量盐,继续煲10分钟。

12.最后移入平底锅收汁即可。

使用的厨具:电压力锅、平底锅

 

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