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蒜蓉龙虾:虾友们的福音

发布日期:2017年06月14日 来源:美食菜谱

 对于爱吃虾又不敢吃辣的朋友们来说,蒜蓉龙虾可谓是虾友们的福音。

 如果您去过潜江小龙虾一条街,定会被那里虾的火爆所感染,在武汉,几乎每一条虾馆密集的街道,人气也是有过之而无不及。数千家虾馆中,小龙虾的做法百花齐放,炒、烤虾球向主流发起冲击,清蒸原味已渐流行,没有蒜的辣味,微甜。就着蒜泥吃更好吃。不一样的味道。喜欢吃龙虾的可以尝试下。

 用料

 龙虾(3)大蒜(1)味精、糖、盐、食用盐(适量)、雪花啤酒(1)

 蒜泥龙虾的做法

 1、把蒜切泥状,或者用绞肉机搅碎。尽量切碎

 2、锅内预热倒入大半碗食用油,倒入蒜泥熬制1分钟左右。

 3、加入3分之一蒜泥那么多的糖。加适量盐,加少许醋提鲜

 4、倒入龙虾。倒入一听雪花啤酒。加少许水。大火烧制。等虾味出来,大约10分钟左右即可。加入鸡精

 吃小龙虾的好处

 5、完成。很简单的步骤,我第一次做,也做的很好吃哦。没有蒜泥的辣味,微甜。很好吃。想吃蒜泥龙虾的可以试试。

 1、小龙虾富含钾。有助于维持神经健康、心跳规律正常,可以预防中风,并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。

 2、小龙虾富含磷。促进成长及身体组织器官的修复,供给能量与活力,参与酸碱平衡的调节。

 3、小龙虾含有丰富钠元素。能调节渗透压,维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。

 4、小龙虾富含蛋白质。具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。

 5、小龙虾富含铜。对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

 龙虾的选购

 1.体呈粗圆筒状,背腹稍平扁,头胸甲发达,坚厚多棘,前缘中央有一对强大的眼上棘,具封闭的鳃室。腹部较短而粗,后部向腹面卷曲,尾扇宽短。

 2.禁购处于慢爪状态的龙虾。龙虾在死亡前,会出现一些预兆。如在接近死亡时,龙虾的足会出现慢爪状态,即不善游泳,行动缓慢,其足及触角则动作更慢,所以购买时千万不要选购处于此状态的龙虾。

 小贴士

 蒜泥搅碎,糖要多些但要适量。烧出来带汤水的比图片浇蒜泥的更好吃。付:虾买来要洗净,用刷子刷虾肚子几下再用水冲几遍就可以了,虾不要剪头和爪子,不然烧出来肉都松散了不好吃。

 

 

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